Moutkiemen komen vrij bij de verwerking van gerst tot mout (malt) ten behoeve van het bierbrouwproces.
Moutkiemmeel bevat zowel eiwit als zetmeel en suiker in een goede balans.
De informatie op deze productmatrix valt binnen de in de EU verordening EG nr.767/2009 gestelde eisen.
Deze productfolder bevat wettelijk verplichte vermeldingen en dient tevens als begeleidingsdocument bij een afgeleverde vracht beschouwd te worden. Dit product is GMP+ - FSA geborgd.